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Sirop de lavande - recette d'un additif aromatique pour cocktails & Co.

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Le sirop de lavande est largement inconnu de la plupart. Vous pouvez donner à de nombreuses boissons et repas une touche très spéciale. Apprenez à faire vous-même du sirop de lavande en un rien de temps ici.

Le sirop de lavande donne une note spéciale au vin mousseux

Quiconque cherche du sirop au supermarché ou dans le commerce des boissons trouvera toute une gamme de ces additifs sucrés. La palette va du caramel et de la menthe au sirop de framboise classique, mais le sirop de lavande est rarement trouvé. La lavande offre une saveur aromatique très spéciale. Il y a maintenant des cocktails et des boissons mélangées non alcoolisées qui utilisent du sirop de lavande et c'est vraiment une expérience gustative.

Si vous ne voulez pas chercher du sirop de lavande dans le supermarché pendant longtemps, mais que vous souhaitez utiliser votre récolte de votre jardin, vous pouvez faire du sirop de lavande vous-même rapidement et facilement. Non seulement les boissons telles que les cocktails, l'eau, le thé et le vin mousseux peuvent être raffinées, mais la crème glacée reçoit également une note très spéciale.

Sirop de lavande fait maison avec 4 ingrédients

Pour environ 0,5 litre de sirop de lavande, vous avez besoin de:

  • 200 g de sucre
  • 150-200 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de lavande séchée ou 5 cuillères à soupe de lavande fraîche
  • Un demi-jus de citron

Préparation

➥ Étape 1:
Mettre l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. À partir de ce moment, le sirop de sucre doit bouillir pendant encore 5 à 10 minutes.

➥ Étape 2:
Ajoutez maintenant la lavande et laissez reposer le mélange. Avec de la lavande fraîche, vous devez laisser le mélange infuser pendant au moins un jour, avec de la lavande sèche, environ trois heures suffisent.

3 Étape 3:
Après la période de trempage, filtrez le sirop de lavande, laissez-le bouillir à nouveau, puis remplissez-le dans des bouteilles propres et rincées à chaud.

Le sirop de lavande est réfrigéré jusqu'à 3 mois.

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