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Glace à la lavande: 2 délicieuses recettes pour un autre type de plaisir de la crème glacée

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Parce que la lavande est si peu exigeante et jolie, presque tout le monde l'a dans le jardin. La crème glacée à la lavande peut être préparée à partir de lavande séchée.

La crème glacée à la lavande est une délicatesse non seulement en été; une délicieuse crème glacée crémeuse - non seulement les enfants adorent ça. Lorsque les températures montent lentement et que les cafés installent leurs chaises à l'extérieur, il est à nouveau temps. La saison des glaces commence. Du fait que certaines personnes aiment aussi manger de la glace en hiver, cela fait en fait traditionnellement partie de l'été - comme un régal rafraîchissant.

Qu'ils soient grands ou petits - les classiques chocolat, vanille et fraise sont parmi les types les plus populaires dans les glaciers et dans les supermarchés. Nous aimons également essayer des créations insolites. Ici, cependant, le bricolage est souvent la devise. Ainsi, vous pouvez non seulement évoquer de délicieuses créations à partir de divers bonbons, mais aussi à partir d'herbes, de légumes et de plantes de votre propre jardin. Pour certains, cela peut sembler un peu étrange, mais certaines variétés sont un changement bienvenu par rapport à la crème glacée par ailleurs assez sucrée.

Une glace à la lavande est fortement recommandée, surtout pour les amateurs de lavande. Il a un goût unique, un arôme intense et est rapidement préparé. Et honnêtement, qui n'aime pas faire l'éloge de ses invités pour une création extraordinaire qui a aussi bon goût?! Et pour que tout le monde puisse profiter de la glace à la lavande, il existe également une version normale pour les végétaliens.

Amusez-vous à copier et à profiter !!!

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11 Variante de crème glacée à la lavande normale

Pour environ 8 portions de crème glacée, vous avez besoin de:

  • 1-2 cuillères à café de fleurs de lavande séchées
  • 200 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 200 ml de crème
  • 8 jaunes d'oeufs

Préparation

➥ Étape 1:

Mettez les fleurs de lavande avec le sucre dans un mélangeur à main et broyez bien la masse. Vous pouvez ensuite retirer les fleurs grossières ou passer au crible le mélange sucre-lavande.

➥ Étape 2:
Maintenant, versez le sucre de lavande fini dans le lait et mélangez bien. Dans un deuxième bol, mélanger la crème et les jaunes d'œufs, puis verser ce mélange dans le bol avec le sucre de lavande et le lait.

3 Étape 3:
Vous avez maintenant terminé. Remuez vigoureusement la masse, puis remplissez-la dans une sorbetière et laissez la glace geler. Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la glace à la lavande dans un bol plat, placez-la au congélateur pendant environ 3-4 heures et remuez la masse toutes les 15 minutes avec un fouet.

»Mon conseil:

Si vous voulez faire de la crème glacée vous-même régulièrement, vous devriez envisager d'acheter une sorbetière. La crème glacée est beaucoup plus crémeuse et plus fine que sans. Il existe deux versions de la machine à crème glacée - avec un compresseur (pour les vrais amateurs de crème glacée) et des modèles sans compresseur (pour les utilisateurs occasionnels).

Les machines à glace avec compresseur sont beaucoup plus chères, plus grandes et souvent plus bruyantes. Pour cela, plusieurs types de glaces peuvent être préparés les uns après les autres. Pour un usage domestique normal, j'ai acheté la sorbetière Venise de Krups (photo à droite). Il est très silencieux et, avec une contenance de 1,6 litre, est le leader absolu parmi les modèles simples. La glace est suffisante pour toute la famille et la visite.

1. Variante de crème glacée à la lavande normale
La glace à la lavande est aussi un plaisir végétalien

22 Variante de crème glacée à la lavande et à la lavande

Pour une glace à la lavande végétalienne, vous avez besoin de:

  • 200 g de noix de cajou (trempées pendant 12 heures)
  • 450 ml d'amande ou autre lait non animal
  • 1 cuillère à soupe de lavande séchée
  • 100 ml de sirop d'agave
  • 50 g d'huile de coco
  • vanille

Préparation

➥ Étape 1:
Faire bouillir le lait d'amande, la lavande, le sirop d'agave et une pincée de sel. Ajoutez ensuite l'huile de coco et laissez-la fondre et refroidir à nouveau.

➥ Étape 2:
Ensuite, ajoutez la masse avec les noix de cajou dans le mélangeur et réduisez le tout en purée jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse et crémeuse.

3 Étape 3:
Maintenant, versez la masse dans une sorbetière et laissez-la geler pendant environ 60 minutes. Sans sorbetière, comme décrit dans la variante normale, verser dans un bol normal et placer au congélateur. Remuez une fois toutes les 15 minutes!

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