Plantes étang

Cultivez vous-même le fenouil

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Le fenouil n'est pas pour tout le monde. Mais la tendance est clairement au tubercule. En conséquence, de plus en plus de jardiniers cultivent eux-mêmes les délicieux légumes.

Le fenouil est une question de goût

Certaines personnes tremblent légèrement en entendant le mot fenouil. Pas étonnant, car nous avons toujours dû boire du thé au fenouil lorsque nous étions enfants. Quiconque n'aime toujours pas les légumes devrait savoir une chose: il y a des mondes entre le thé au fenouil et les plats au fenouil. Il vaut donc la peine de préparer les légumes vous-même. Faites-en une salade ou préparez le fenouil comme accompagnement. C'est aussi un délicieux ajout aux soupes, sauces et pâtes. Vous verrez certainement que c'est une expérience gustative complètement différente.

Si vous aimez le tubercule, vous pouvez faire pousser les légumes vous-même dans le jardin. C'est aussi très facile, car le fenouil n'est pas particulièrement exigeant. Tout ce que vous avez à faire est de garder à l'esprit quelques petites choses pour faire pousser le fenouil comme vous le souhaitez.

Informations générales sur le fenouil

Saviez-vous que le fenouil est l'une des plus anciennes épices au monde? Déjà 3000 avant JC Les légumes auraient été utilisés en Mésopotamie. Entre autres, il a été conseillé aux femmes qui allaitent de boire du thé au fenouil pour stimuler la production de lait. On sait seulement depuis le Moyen Âge que le tubercule aide beaucoup contre l'indigestion. Et même aujourd'hui, beaucoup ne jurent que par les effets curatifs des problèmes d'estomac.

Le tubercule lui-même vient de la Méditerranée et du Proche-Orient et peut atteindre jusqu'à 100 centimètres. Il se compose d'un oignon / tubercule et de tiges dont les feuilles ressemblent beaucoup à l'aneth.

Comment faire pousser correctement du fenouil

Si vous avez un goût et que vous souhaitez cultiver du fenouil vous-même, vous n'avez pas à faire beaucoup d'efforts. Procédez simplement comme suit:

1 Il est toujours conseillé de préférer le fenouil. Pour ce faire, mettez les graines de fenouil dans des bacs à graines début avril que vous avez remplis de terre en croissance. Laissez ensuite les graines germer pendant trois semaines à une température de 20 à 22 degrés Celsius.

2Les semis doivent être visibles après ces trois semaines. Vous devez maintenant les piquer et les mettre dans de petits pots. Laissez les plantes continuer à croître à environ 15 degrés Celsius pendant environ trois semaines. Assurez-vous vraiment de baisser la température car cela empêchera les cous de la racine de devenir trop longs.

3Si les trois semaines sont à nouveau écoulées, vous pouvez mettre les plantes dans le jardin. Puisque la plante est originaire de la Méditerranée, elle aime un endroit ensoleillé et chaud. Le sol doit également être riche en nutriments. Il est donc préférable de l'enrichir d'un peu de compost avant la plantation.

4Prenez maintenant les petites plantules à la main et placez-les dans des rainures à une distance d'environ 30 à 40 centimètres. Les rangées doivent également être espacées d'environ 40 centimètres. Couvrez ensuite les plantes de toison ou de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gel.

Soit dit en passant:

Vous pouvez planter du fenouil aux côtés des concombres. Ces types de légumes fonctionnent bien ensemble. Les tomates et le fenouil, en revanche, ne sont pas de bons voisins.

5Lorsque l'ampoule est de la taille d'un poing, vous pouvez récolter les légumes aromatiques. Ce devrait être le cas vers le début du mois d'août. Retirez ensuite le fenouil du sol très rapidement, car s'il est laissé trop longtemps dans le jardin à maturité, il peut devenir ligneux ou éclater.

Comment bien prendre soin des légumes

Le fenouil aime le soleil, mais il peut aussi en souffrir. Par exemple, lorsque l'été est généralement trop sec et trop chaud. Ensuite, vous devez arroser régulièrement les légumes. Pour éviter que le sol ne se dessèche, vous pouvez également pailler le lit de fenouil avec de la paille. Sinon, le fenouil n'a plus besoin d'aide pour grandir.

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